Salsa de yuca picante (catara)

Salsa tradicional amazónica elaborada a partir de yuca brava fermentada y ají amazónico. De sabor intenso y característico, es ideal para acompañar carnes, pescados, casabe, mañoco y otras preparaciones.

Presentación

250 ml

Precios de referencia

Inírida – Guainía

150 ml — $15.000

Bogotá

150 ml — $20.000

Origen y saberes ancestrales

Elaborada en Guainía, Amazonía colombiana, a partir de la transformación tradicional de la yuca brava y el uso de ají amazónico. Su preparación recoge conocimientos ancestrales transmitidos por las comunidades indígenas del territorio.

Ingredientes

Yuca brava fermentada, ají amazónico y otros ingredientes naturales de la preparación tradicional.

Características del producto

Ingrediente principal: yuca brava amazónica y ají amazónico.
Textura: líquida y homogénea.
Color: oscuro, característico de la salsa tradicional.
Sabor: intenso, picante y ligeramente ácido.
Aroma: característico de la yuca fermentada y el ají amazónico.
Elaboración: mediante procesos tradicionales de transformación de la yuca.
Origen: Guainía, Amazonía colombiana